Oves

Oves je malá ale volatilní komodita — globální produkce je zhruba 25× menší než pšenice, takže i malé změny v nabídce dokáží cenou prudce pohnout. V roce 2021 cena vystřelila na rekordní úrovně kvůli suchu v Kanadě a severních státech USA, kde se pěstuje většina severoamerické produkce — výnosy spadly o více než 40 %.

Druhým klíčovým faktorem je růst poptávky po ovsu jako potravině pro lidi — rostlinná ovesná mléka (Oatly, Alpro), granoly, müsli a zdravé snídaně. Historicky byl oves primárně krmná plodina pro koně a dobytek, ale dnes potravinářský segment rychle roste a vytváří strukturální poptávku. Na druhé straně pokles počtu koní a nahrazení ovsa kukuřicí ve výkrmu dlouhodobě snižuje krmnou poptávku.

Trh ovlivňují také počasí v severních šířkách (oves je citlivý na mráz a potřebuje chladnější klima), nemoci (rez obilovin, sněžné plísně) a cena konkurenčních obilovin — pokud ječmen nebo pšenice zlevní, farmáři osévají víc těchto plodin a omezují oves. Ukrajinská válka navíc narušila tradiční černomořské trasy, protože Ukrajina byla významným producentem ovsa.